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L'essor de la K-food
Le nombre de restaurants coréens a considérablement augmenté dans les grandes villes, témoignant d'une popularité croissante.
En 2019, la France comptait 189 restaurants coréens, dont 93 à Paris, ce qui la plaçait en tête en Europe.
Aujourd'hui, on compte environ 380 restaurants coréens à Paris.
Le nombre de restaurants recensés a été multiplié par dix en une décennie.
Un nouveau restaurant coréen ouvre toutes les 10 semaines.
Augmentation du nombre de restaurants coréens :
Augmentation du nombre de points de vente proposant des produits alimentaires coréens :
Au cours des dix dernières années, la distribution des produits coréens en Europe a doublé, avec une croissance particulièrement impressionnante de 400 % en France.
Les exportations agroalimentaires de la Corée du Sud vers l'Europe sont passées de 260 millions de dollars à 585 millions de dollars en dix ans, témoignant d'une présence croissante des produits coréens sur le marché européen.
La gastronomie coréenne, ou K-food, connaît une croissance significative en France et en Europe, comme en témoignent plusieurs indicateurs clés :
L’apprentissage de la langue coréenne a augmenté de 49 % au cours de l’année écoulée, avec une croissance de 68 % en Europe, ce qui suggère un intérêt croissant pour la culture coréenne chez les jeunes.
Intérêt croissant des jeunes Français et Européens pour la Corée du Sud :
Le marché des produits alimentaires coréens progresse régulièrement et présente un fort potentiel, ayant quadruplé en 10 ans avec une augmentation prévue de 11,4 % cette année.
Potentiel de croissance future des produits gastronomiques coréens :
Les consommateurs français de K-food sont souvent de jeunes adultes attirés par la culture coréenne, notamment par la K-pop et les K-dramas, ce qui reflète une tendance plus large d'intérêt pour le soft power coréen.
Profil des consommateurs de K-food en France :
Ces observations illustrent l'essor significatif de la gastronomie coréenne en France et en Europe, soutenu par une augmentation du nombre de restaurants, une distribution accrue des produits alimentaires coréens, un intérêt croissant des jeunes pour la culture coréenne et un potentiel de croissance continue dans les années à venir.
Grâce à son image branchée et élégante, la cuisine coréenne remplace, voire surpasse, la gastronomie japonaise dans certains secteurs. L'un de ses atouts est sa capacité à attirer une clientèle jeune dans les magasins et restaurants.
Malgré la grande variété de produits alimentaires, de producteurs et de distributeurs, il reste difficile de trouver un fournisseur proposant des produits de qualité constamment élevée.
C’est là que KfoodConnect entre en jeu.
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